Produkter til lam til salg (8)

Våd saltet lammeskind Nappa Basto Pietaje 5,5/+ (5,5/+ sqft)

Iberisk svin over 10 måneder. Stykke af magert kød placeret i den kostale del af svinet, mellem Panceta og Barriguera, og skåret i strimler. Lagarto de Manto fra iberisk svin er et eksklusivt snit, der fås fra iberiske svin over 10 måneder, anerkendt for sin uovertrufne smag og kvalitet. Dette magre stykke findes i den kostale zone, mellem panceta og barriguera, og præsenteres i fine strimler, der tilbyder en mør og saftig tekstur, ideel til grill- eller gryderet. Dets skæring i strimler gør det til et alsidigt valg til forskellige gourmetretter, mens det bevarer den autentiske og dybe smag af iberisk svin. Perfekt til dem, der værdsætter kvalitetskød med et gourmetpræg.

Serrano Reserve skinke med en tørreperiode på 18 til 22 måneder, og en middelhøj vægt og fedtprocent, med en mild smag og meget lidt salt. Dette er en benfri skinke med al sin hud på bagsiden.

Skinke lavet af rene iberiske svin, der opdrættes udendørs i dehesa. Certificerede kvalitetsstykker, der er fremstillet efter den iberiske standard.

Kureret kødprodukt lavet af kød, der svarer til muskelmassen med knogle, ben og klov fra bagenden af halvkarcassen af den iberiske svin, der fodres med korn og naturlige ressourcer og vil være egnet til menneskelig konsum. Vægt pr. stykke, cirka 4,5 kg. Vægt: 3-5 kg

Produkt fremstillet af den forreste del fra voksne svin, der er underkastet den relevante saltnings- og modningsproces. De iberiske svin Brisa De iberiske svin Brisa har nogle særlige egenskaber, der markant adskiller dem fra resten, hvilket resulterer i iberiske produkter af højeste kvalitet. De er eksemplarer med genetisk historie, hvis oprindelse stammer fra en middelhavssubart af Sus Scrofa Mediterraneus, hjemmehørende i de berømte spanske dehesas, primært beliggende i Salamanca. Saltningsprocessen Hos Ibéricos Brisa dækkes alle stykker med havsalt for at fremme dehydrering og konservering, hvilket bidrager til udviklingen af farver og aromaer, der er typiske for de kuraterede produkter. De forbliver i saltkammeret en dag for hver kilo vægt af det friske stykke, ved en kontrolleret temperatur mellem 3º og 5º Celsius, og med en relativ luftfugtighed mellem 75% og 85%. Race: 50% Iberisk Fodring: Bellota Etiket: Rød Energiværdi: 409.9 Kcal / 1701 KJ Fedt: 32.3 g Mættet fedt: 9.7 g Kulhydrater: 1.0 g Sukker: 0,5 g Protein: 28.8 g Salt: 3.6 g

Er du interesseret i svinebagben? Vi er specialiseret i handel med svineben og andre kvalitetsudskæringer af svinekød.

Det iberiske svin, der fodres med korn, i Aljomar, giver anledning til en højkvalitets lokkemadsskinke. Vægt: 3-5 Kg